- Lebuh Irc 2, Putrajaya Selangor Malaysia 43000
Kerja Sepenuh Masa Kitchen Manager, Gaji tinggi MYR 5,000 di JomAmigo Dining Malaysia Selangor - Maukerja
MYR3,000 - MYR5,000 Per Month
Kurang dari 20 pemohon. Anda mempunyai peluang yang tinggi!
Posted
14 days ago • Closing
16 Dec 2025
Kurang dari 20 pemohon. Anda mempunyai peluang yang tinggi!
Kongsi
Simpan
Lokasi Kerja
Penerangan Kerja
Kelayakan
- Pengalaman Kulinari & Halal: Pengalaman dalam mengurus dapur halal atau operasi dapur restoran adalah satu kelebihan.
- Kemahiran Kepimpinan: Keupayaan untuk memimpin, melatih dan menyelia kakitangan dapur bagi memastikan kecekapan serta pematuhan kepada piawaian halal.
- Pengurusan Makanan & Kos: Pengetahuan dalam pengiraan kos makanan, kawalan bahagian hidangan, dan pengurusan inventori untuk mengurangkan pembaziran.
- Fokus Kualiti & Keselamatan: Pemahaman yang kukuh mengenai keselamatan makanan, amalan kebersihan, dan pematuhan halal.
- Penyelesaian Masalah: Keupayaan untuk menangani cabaran di dapur dan memastikan operasi berjalan lancar di bawah tekanan.
- Komunikasi & Kerjasama Berpasukan: Kemahiran komunikasi yang baik serta keupayaan berkoordinasi dengan bahagian hadapan restoran dan pembekal.
- Pengetahuan Pensijilan Halal: Mahir dengan piawaian pensijilan halal dan proses pematuhan dapur.
Tanggungjawab
- Pengurusan Operasi Dapur: Menyelia operasi harian dapur termasuk penyediaan makanan, proses memasak, dan aliran kerja dapur bagi memastikan kelancaran perkhidmatan.
- Pengurusan Kakitangan: Merekrut, melatih, menyusun jadual, dan menyelia kakitangan dapur untuk mengekalkan kecekapan, disiplin, dan pematuhan kepada piawaian halal.
- Kualiti & Keselamatan Makanan: Memastikan semua hidangan menepati piawaian syarikat dari segi rasa, persembahan, dan sukatan, serta mematuhi sepenuhnya garis panduan halal dan peraturan keselamatan makanan.
- Pengurusan Inventori & Bekalan: Memantau tahap stok, mengawal inventori dapur, dan berurusan dengan pembekal bagi memastikan penghantaran bahan halal segar tepat pada masanya.
- Kawalan Kos: Mengurus kos makanan, meminimumkan pembaziran, dan melaksanakan kawalan sukatan untuk menyokong keuntungan.
- Kebersihan & Pematuhan Dapur: Mengekalkan tahap kebersihan, sanitasi, dan pematuhan terhadap peraturan kesihatan serta keselamatan yang tinggi.
- Penyelenggaraan Peralatan: Menyelia penggunaan dan penyelenggaraan peralatan dapur dengan betul, serta mengatur pembaikan atau penggantian apabila perlu.
- Kerjasama: Bekerjasama rapat dengan pengurus outlet dan pasukan perkhidmatan bagi memastikan penyelarasan yang lancar antara dapur dan operasi bahagian hadapan.
Manfaat
- Compensation: Competitive salary based on experience and skills.
- Career Growth: Opportunities for growth and promotion within the company.
- Work Environment: Diverse team and friendly work culture.
- AL/MC
- EPF/SOSCO
- HOSTEL ALLOWANCE
- STAFFMEAL
Kemahiran
Kitchen Management
Inventory Control
Food Safety and Hygiene
Team Leadership
Menu Planning
Cost Control
Quality Control
Food Safety
Time Management
HACCP
Halal
Peringatan Penting
Jangan pernah kongsikan maklumat bank atau kad kredit anda semasa memohon pekerjaan. Elakkan membuat sebarang pembayaran atau mengisi survey yang tidak berkaitan. Jika ada yang mencurigakan, sila laporkan iklan pekerjaan ini segera.
Lebih Lanjut
