Kerja Sepenuh Masa Ketua Chef Masakan Cina, Gaji tinggi MYR 10,000 di SHF Services (M) Selangor - Maukerja
MYR6,000 - MYR10,000 Per Month
Kurang dari 10 pemohon. Anda mempunyai peluang yang tinggi!
Posted
3 days ago • Closing
12 Oct 2026
Kurang dari 10 pemohon. Anda mempunyai peluang yang tinggi!
Kongsi
Simpan
Penerangan Kerja
Kelayakan
- Mempunyai pengalaman sekurang-kurangnya 6 tahun sebagai tukang masak masakan Cina, dengan pengalaman terbukti dalam peranan kepimpinan.
- Mahir dalam semua aspek masakan Cina, termasuk teknik memasak tradisional dan moden, serta penggunaan bahan-bahan yang pelbagai.
- Berkebolehan untuk membangunkan menu masakan Cina yang inovatif dan menarik, dengan mengambil kira trend terkini dan keperluan pelanggan.
- Mempunyai pengetahuan yang mendalam tentang keselamatan makanan dan kebersihan, serta memastikan semua amalan dapur mematuhi piawaian yang ditetapkan.
- Berkemahiran dalam pengurusan dapur, termasuk penyeliaan kakitangan, penjadualan, dan pengurusan inventori.
- Mampu mengawal kos makanan dan minuman, serta memastikan operasi dapur berjalan dengan cekap dan menguntungkan.
- Fasih berbahasa Inggeris, Bahasa Malaysia, dan Mandarin, baik lisan mahupun bertulis.
Tanggungjawab
- Bertanggungjawab sepenuhnya dalam pengurusan dapur masakan Cina, termasuk perancangan menu, penyediaan makanan, dan memastikan kualiti makanan yang tinggi secara konsisten.
- Membangunkan dan melaksanakan menu masakan Cina yang inovatif dan menarik, dengan mengambil kira trend pasaran, maklum balas pelanggan, dan ketersediaan bahan-bahan.
- Menyelia dan melatih semua kakitangan dapur dalam teknik masakan Cina yang betul, standard kebersihan, dan prosedur keselamatan makanan.
- Memastikan pematuhan ketat terhadap semua peraturan keselamatan makanan dan kebersihan di dapur, termasuk penyimpanan makanan yang betul, pengendalian peralatan, dan sanitasi.
- Menguruskan inventori makanan dan minuman dengan cekap, termasuk membuat pesanan, memantau paras stok, dan meminimumkan pembaziran.
- Mengawal kos makanan dan minuman dengan berkesan, termasuk merancang menu yang menjimatkan kos, mengurangkan pembaziran, dan berunding dengan pembekal untuk mendapatkan harga yang terbaik.
- Mengekalkan hubungan baik dengan pembekal makanan dan minuman, dan memastikan bekalan bahan-bahan yang berkualiti tinggi dan segar sentiasa mencukupi.
- Menyediakan laporan berkala mengenai prestasi dapur, termasuk kos makanan, inventori, dan maklum balas pelanggan.
- Bekerjasama dengan jabatan lain, seperti jabatan perkhidmatan pelanggan dan jabatan pemasaran, untuk memastikan pengalaman pelanggan yang positif dan mempromosikan menu masakan Cina.
- Memastikan semua peralatan dapur diselenggara dengan baik dan berfungsi dengan betul, dan mengatur pembaikan atau penggantian jika perlu.
Manfaat
- Cuti Sakit
- Cuti Tahunan
- Insurans Kesihatan
- KWSP
- PERKESO
Manfaat tambahan
- Staff Meal
Kemahiran
Chinese Cuisine Expertise
Menu Development
Kitchen Management
Food Safety and Hygiene
Team Leadership
Quality Control
Inventory Control
Cost Control
Peringatan Penting
Jangan pernah kongsikan maklumat bank atau kad kredit anda semasa memohon pekerjaan. Elakkan membuat sebarang pembayaran atau mengisi survey yang tidak berkaitan. Jika ada yang mencurigakan, sila laporkan iklan pekerjaan ini segera.
Lebih Lanjut
