Mengurus inventori dan pesanan bahan-bahan, meminimumkan pembaziran dan memastikan ketersediaan bekalan yang diperlukan untuk operasi harian, dengan fokus pada mendapatkan bahan-bahan berkualiti tinggi.
Melatih dan menyelia kakitangan dapur, memberikan bimbingan dan sokongan untuk memastikan aliran kerja yang cekap dan pematuhan kepada prosedur dan piawaian kualiti yang ditetapkan.
Melaksanakan dan mengekalkan langkah-langkah kawalan kualiti untuk memastikan kualiti dan persembahan produk yang konsisten, menangani sebarang isu dengan segera dan berkesan.
...