- - Menyediakan bahan mentah seperti memotong, mencuci dan menyediakan ramuan sebelum memasak- Memasak makanan mengikut resepi, standard rasa dan prosedur operasi (SOP) yang ditetapkan- Memastikan kualiti, rasa, kebersihan dan persembahan makanan sentiasa konsisten- Memastikan dapur, peralatan memasak dan kawasan kerja sentiasa bersih dan teratur- Mematuhi amalan keselamatan makanan, kebersihan diri dan prosedur HACCP (jika berkenaan)- Memantau penggunaan stok bahan mentah dan memaklumkan kepada Pengurus Restoran apabila stok hampir habis- Menyimpan bahan mentah dan makanan mengikut suhu serta kaedah penyimpanan yang betul- Mengendalikan peralatan dapur dengan selamat serta melaporkan sebarang kerosakan- Mengurangkan pembaziran makanan dan mengawal penggunaan bahan mentah- Membantu dalam proses pembukaan dan penutupan operasi dapur setiap hari- Melaksanakan tugas-tugas lain yang diarahkan oleh Pengurus Restoran atau pihak pengurusan dari semasa ke semasa