Full Time Commis Chef Jobs, Salary up to MYR 3,000 in Irkaz Holdings Pulau Pinang - Maukerja

Diploma dalam Seni Kulinari atau bidang berkaitan.

Minimum 3 tahun pengalaman kerja dalam operasi dapur, pengurusan makanan hospital, katering kesihatan atau persekitaran pengeluaran makanan berskala besar.

Pengetahuan yang baik dalam keselamatan makanan, kebersihan dan keperluan HALAL.

Pengetahuan mengenai diet pesakit dan keperluan pemakanan khas adalah satu kelebihan.

Mampu berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Melayu dan Bahasa Inggeris.

Penyediaan Makanan dan Memasak: Menyediakan dan memasak makanan mengikut resipi standard serta keperluan pengeluaran bagi memastikan hidangan berkualiti tinggi yang memenuhi keperluan pemakanan pesakit sepanjang tempoh rawatan di hospital.

Pengendalian, Keselamatan dan Persembahan Makanan: Memastikan semua bahan makanan disediakan, dikendalikan, disimpan dan dihidangkan mengikut standard keselamatan makanan, kebersihan dan kualiti yang ditetapkan.

Kawalan Saiz Hidangan dan Pemantauan Suhu Makanan: Memantau saiz hidangan serta suhu makanan bagi memastikan konsistensi, memenuhi keperluan diet pesakit dan mengekalkan tahap keselamatan makanan.

Pengeluaran dan Perkhidmatan Semasa Waktu Sibuk: Mengurus penyediaan makanan dan operasi hidangan dalam tempoh permintaan tinggi dengan memastikan makanan disediakan dan dihantar mengikut masa tanpa menjejaskan kualiti.

Penyeliaan Kawasan Pengeluaran: Bertindak sebagai ketua di kawasan pengeluaran dengan menyelaras aktiviti dapur harian, mengagihkan tugasan dan memastikan aliran kerja pasukan dapur berjalan lancar.

Pengetahuan Mengenai Diet Pesakit: Memahami pelbagai jenis diet pesakit, sekatan pemakanan, alahan makanan serta keperluan hidangan khas bagi memastikan makanan disediakan mengikut keperluan pemakanan pesakit.

Bimbingan dan Latihan Kakitangan: Memberi panduan serta bimbingan kepada kakitangan perkhidmatan makanan dan pengeluaran berkaitan teknik memasak yang betul, amalan keselamatan makanan serta pematuhan standard operasi.

Perancangan Hidangan Pesakit dan Kawalan Pembaziran: Memantau jumlah makanan berdasarkan bilangan pesakit bagi memastikan perancangan pengeluaran yang efisien, mengurangkan pembaziran makanan dan mengoptimumkan penggunaan sumber dapur.