Kerja Sepenuh Masa Ketua Seksyen Dapur, Gaji tinggi MYR 2,800 di Kinfolk FNB Selangor - Maukerja

Memiliki Diploma dalam bidang Seni Kulinari atau kelayakan yang setaraf.

Berpengalaman sekurang-kurangnya 1-2 tahun sebagai Chef De Partie atau dalam peranan masakan yang relevan.

Mahir dalam pelbagai teknik penyediaan makanan Barat dan mempunyai pengetahuan mendalam tentang seni kulinari.

Berpengalaman dalam pengurusan dapur, termasuk penyediaan makanan, kawalan kualiti, dan memastikan kebersihan dapur mengikut piawaian keselamatan makanan.

Mempunyai kemahiran dalam pembangunan menu, termasuk keupayaan untuk menyumbang idea hidangan baru dan mengikut resipi sedia ada.

Boleh bekerja dalam pasukan, mempamerkan kepimpinan yang positif, dan bekerjasama dengan kakitangan dapur yang lain.

Berpengalaman dalam pengurusan inventori, termasuk pemantauan stok, pesanan bahan mentah, dan meminimumkan pembaziran.

Mempunyai mata yang tajam untuk perincian dalam plating dan persembahan makanan untuk memastikan setiap hidangan kelihatan menarik.

Memahami konsep kawalan kos dalam penyediaan makanan dan mampu bekerja dalam bajet yang ditetapkan.

Boleh berkomunikasi dengan berkesan dalam Bahasa Inggeris untuk memahami arahan dan bekerjasama dengan pasukan.

Menguruskan stesen dapur yang ditetapkan (sektor) dengan cekap dan berkesan, memastikan kualiti dan konsistensi makanan yang tinggi.

Menyediakan dan memasak hidangan mengikut resipi standard dan piawaian kualiti Kinfolk, dengan tumpuan kepada perisa Barat.

Bekerjasama rapat dengan Ketua Tukang Masak dan kakitangan dapur lain untuk memastikan kelancaran operasi dapur.

Membantu dalam pembangunan menu baharu dan penambahbaikan resipi sedia ada, menyumbangkan idea kreatif dan kepakaran kuliner.

Memastikan pematuhan ketat terhadap peraturan keselamatan makanan dan kebersihan dapur, mengekalkan persekitaran kerja yang selamat dan bersih.

Menguruskan inventori bahan mentah untuk stesen anda, termasuk membuat pesanan, menerima barangan, dan menyimpan stok dengan betul untuk meminimumkan pembaziran.

Melatih dan membimbing kakitangan dapur junior atau pelatih dalam teknik penyediaan makanan, keselamatan dapur, dan piawaian Kinfolk.

Menyumbang kepada kawalan kos dengan menguruskan bahagian, mengurangkan pembaziran, dan menggunakan bahan mentah dengan berkesan.

Memastikan persembahan hidangan yang menarik secara visual dan konsisten, sejajar dengan estetika Kinfolk.

Menjaga kebersihan dan penyelenggaraan peralatan dapur dan kawasan kerja.