Kami sedang mencari Chef (Tukang Masak) yang berpengalaman untuk mengurus operasi harian dapur kafeteria kilang. Calon akan bertanggungjawab merancang menu, menyediakan dan memasak makanan dalam kuantiti besar, mengurus pasukan dapur, memastikan kualiti makanan, serta mematuhi standard kebersihan dan keselamatan makanan. Calon perlu mampu bekerja dalam persekitaran yang pantas serta memastikan makanan disediakan tepat pada masanya untuk para pekerja.
Keperluan
- Mempunyai sekurang-kurangnya 2-3 tahun pengalaman sebagai Chef / Tukang Masak.
- Berpengalaman menyediakan makanan dalam kuantiti besar (sekurang-kurangnya untuk 200 orang setiap hidangan).
- Pengalaman bekerja di kantin kilang, kantin sekolah, universiti, hospital, katering, hotel atau restoran adalah digalakkan.
- Berpengalaman mengurus operasi dapur dan menyelia Kitchen Helper / Kitchen Assistant.
- Mempunyai pengetahuan mengenai penyediaan menu, kawalan kos makanan dan pengurusan bahan mentah.
- Mengetahui standard kebersihan dapur dan keselamatan makanan.
- Mempunyai Sijil Latihan Pengendali Makanan adalah satu kelebihan.
- Mempunyai suntikan Typhoid yang masih sah adalah satu kelebihan.
- Boleh berkomunikasi dalam Bahasa Malaysia asas.
- Bertanggungjawab, menepati masa, mempunyai kepimpinan yang baik serta mampu bekerja di bawah tekanan.
Tanggungjawab Utama
- Merancang, menyediakan dan memasak makanan harian mengikut menu yang ditetapkan.
- Menyediakan makanan dalam kuantiti besar untuk kira-kira 200 orang pekerja dengan memastikan rasa, kualiti dan kebersihan makanan sentiasa terjaga.
- Menyelia dan membimbing Kitchen Helper / Kitchen Assistant dalam operasi harian dapur.
- Memastikan semua proses penyediaan makanan mematuhi standard keselamatan makanan dan kebersihan.
- Memantau stok bahan mentah dan bekerjasama dengan pihak pembelian bagi memastikan bekalan sentiasa mencukupi.
- Memastikan dapur, peralatan memasak dan kawasan kerja sentiasa bersih dan teratur.
- Mematuhi polisi syarikat serta melaksanakan tugasan lain yang diarahkan oleh penyelia.
Job Type: Full-time
Pay: RM2,000.00 - RM2,500.00 per month
Benefits:
- Free parking
- Maternity leave
- Meal provided
Work Location: In person