Menyelia dan mengurus semua bahagian restoran serta membuat keputusan muktamad dalam perkara penting berkaitan perkhidmatan tetamu
Mematuhi standard dan tahap perkhidmatan restoran untuk meningkatkan jualan dan mengurangkan kos termasuk kos makanan / minuman / bekalan / utiliti dan buruh
Bertanggungjawab memastikan semua tugas pentadbiran kewangan (invois / laporan) dan kakitangan atau gaji disiapkan dengan tepat dan tepat pada masanya mengikut polisi dan prosedur restoran
Menguatkuasakan amalan kebersihan dalam pengendalian makanan serta kebersihan umum dan penyelenggaraan dapur dan ruang makan. Memastikan pematuhan kepada standard operasi dan polisi restoran
Mengekalkan imej restoran yang profesional termasuk kebersihan restoran / pakaian seragam yang betul dan standard penampilan
Menganggar keperluan makanan dan minuman serta bekerjasama dengan Chef outlet untuk penyediaan dan pembelian bekalan yang cekap. Menyelia kawalan hidangan dan kuantiti penyediaan untuk mengurangkan pembaziran
Menganggar keperluan makanan dan membuat pesanan dengan pengedar serta menjadualkan penghantaran makanan segar dan bekalan
Memastikan perkhidmatan tetamu yang positif di semua bahagian. Melayan aduan dan mengambil semua tindakan sewajarnya untuk menjadikan tetamu yang tidak berpuas hati sebagai tetamu yang kembali semula
Memastikan prosedur keselamatan yang betul dilaksanakan untuk melindungi pekerja / tetamu dan aset restoran
Memastikan persekitaran kerja dan tetamu yang selamat untuk mengurangkan risiko kecederaan dan kemalangan
Mengurus syif termasuk membuat keputusan harian / penjadualan dan perancangan sambil mengekalkan standard / kualiti produk dan kebersihan
Menyiasat dan menyelesaikan aduan berkaitan kualiti makanan dan perkhidmatan
Memberi panduan kepada pekerja berkaitan isu operasi dan prosedur
Menemu duga pekerja sambilan dan mengendalikan pengambilan / penyeliaan / pembangunan dan apabila perlu penamatan pekerja
Mengendalikan orientasi dan induksi serta menyelia latihan pekerja baharu
Membangunkan pekerja dengan memberi maklum balas berterusan dan menetapkan jangkaan prestasi serta menjalankan penilaian prestasi dua kali setahun
Mengekalkan pelan kakitangan restoran yang tepat dan terkini. Menyediakan jadual dan memastikan restoran mempunyai kakitangan yang mencukupi untuk semua syif
Selesa menghidangkan minuman beralkohol

Jawatan Kosong Restaurant Manager di Miri - October 2026

Urus Pemberitahuan

Penolong Pengurus Restoran (GSC Bintang Megamall)

Assistant Restaurant Manager (Miri)