1. Pematuhan Halal & Pensijilan

Mengurus dan menyelaras permohonan, pembaharuan serta dokumentasi pensijilan halal dengan JAKIM atau pihak berkuasa halal yang berkaitan.
Memastikan semua cawangan restoran dan Dapur Pusat mematuhi keperluan serta piawaian pensijilan halal yang ditetapkan.
Mengurus dan menyelenggara dokumentasi halal, termasuk sijil halal pembekal, senarai bahan mentah, spesifikasi produk dan rekod sokongan.
Memantau tempoh sah laku sijil halal bagi bahan makanan, bahan mentah dan pembekal.
Berurusan dengan pihak berkuasa halal, perunding dan jabatan berkaitan mengenai pensijilan serta pematuhan halal.
Menjalankan pemeriksaan dan audit halal dalaman bagi memastikan pematuhan terhadap prosedur yang ditetapkan.
Menyelaras program kesedaran dan latihan halal untuk pekerja yang berkaitan.
Mengenal pasti dan melaporkan isu ketidakpatuhan halal serta menyelaras tindakan pembetulan.
Memastikan semua rekod dan dokumentasi berkaitan operasi serta pematuhan halal diselenggara dengan teratur.

2. Perolehan & Pengurusan Inventori

Mengurus pembelian harian untuk cawangan restoran dan Dapur Pusat, termasuk bahan mentah, pembungkusan, peralatan dan keperluan operasi.
Mencari pembekal, membandingkan sebut harga, merundingkan harga dan memastikan pembelian yang menjimatkan kos.
Menyelaras penghantaran barangan dan membuat susulan dengan pembekal.
Memastikan produk yang dibeli memenuhi keperluan syarikat dan piawaian halal.
Menyelaras permintaan stok, pemindahan dan penghantaran barangan antara Dapur Pusat dan cawangan restoran.
Mengemas kini dan memantau pengiraan stok inventori bulanan, pergerakan stok serta tarikh luput produk.
Menyelaras pengiraan stok berkala dan penyelarasan stok akhir bulan bersama Dapur Pusat dan cawangan restoran.
Memastikan rekod inventori dan pemindahan stok sentiasa tepat dan dikemas

minamo

Jawatan Kosong di minamo