1983年,紅寶石酒家正式成立。享有「小福州」美譽的霹靂愛大華這個小鎮裡,當年就有著6家酒家,但創始人李萬福先生經過36年以來的經營以及研究,更將努力與創新建立在堅持上,終於成功脫穎而出。如今一提起紅寶石酒家,腦袋閃過的不僅是個老招牌,是醞釀在味蕾中的好味道。
本店致力推廣道地的福州菜,將酸、辣、香、釀的特點發揮在菜色裡頭,讓你吃出每一口的驚喜與感動。
本店的鎮店之寶—「福州釀紅酒」,更是由祖傳到創始人的太太楊育青女士,一代接一代的努力經由不斷地研發,再介入客家釀糯米酒獨家秘方,在兩個文化的結合與撞擊之下,終於創造出本店香、甜、醇、順的獨特風味。
在追趕這個社會所追求的健康時代,我們不斷精益求精,更不斷努力創新,為求保留每一道菜餚原有的美味與精神。
走過、路過,但是千萬不能錯過。路過愛大華,不妨停一停走入本店。我們會讓你帶著福州文化的感動、味道在舌尖上的延續、看見精神的傳承再離開。
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