1983年，紅寶石酒家正式成立。享有「小福州」美譽的霹靂愛大華這個小鎮裡，當年就有著6家酒家，但創始人李萬福先生經過36年以來的經營以及研究，更將努力與創新建立在堅持上，終於成功脫穎而出。如今一提起紅寶石酒家，腦袋閃過的不僅是個老招牌，是醞釀在味蕾中的好味道。

本店致力推廣道地的福州菜，將酸、辣、香、釀的特點發揮在菜色裡頭，讓你吃出每一口的驚喜與感動。

本店的鎮店之寶—「福州釀紅酒」，更是由祖傳到創始人的太太楊育青女士，一代接一代的努力經由不斷地研發，再介入客家釀糯米酒獨家秘方，在兩個文化的結合與撞擊之下，終於創造出本店香、甜、醇、順的獨特風味。

在追趕這個社會所追求的健康時代，我們不斷精益求精，更不斷努力創新，為求保留每一道菜餚原有的美味與精神。

走過、路過，但是千萬不能錯過。路過愛大華，不妨停一停走入本店。我們會讓你帶著福州文化的感動、味道在舌尖上的延續、看見精神的傳承再離開。

With us, you’ll enjoy challenging opportunities in an environment that recognises and rewards exceptional performance, and compete in a marketplace with unlimited opportunities. To help you capitalise on these opportunities, we offer boundless training and development for a far-reaching career development.

RED RUBY RESTAURANT 红宝石酒家

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