SKOP KERJA
-Menyediakan dan memasak hidangan mengikut menu yang ditetapkan.
-Menyediakan stok makanan dan memastikan bekalan cukup untuk operasi harian.
-Menyimpan bahan mengikut standard keselamatan.
-Membantu dalam operasi dapur, termasuk pembukaan/penutupan.
-Memastikan kebersihan dan keselamatan dapur termasuk penyediaan makanan yang betul dan pengurusan sisa makanan.
KELAYAKAN
-Pengalaman sebagai tukang masak/pembantu dapur adalah diutamakan.
-Kesihatan fizikal yang baik.
-Keupayaan bekerja secara bebas dengan sikap profesional.
-Mengendalikan peralatan dapur dengan selamat.
-Berpengetahuan tentang standard keselamatan makanan.
Merancang menu dan menyediakan resepi mengikut standard yang ditetapkan.
Bertanggungjawab dalam menyediakan makanan berdasarkan menu & Banquest Event Order yang disediakan.
Mengawal kos pembelian bahan mentah dan kos penyediaan makanan.
Mematuhi SOP bekerja dan SOP dapur yang disediakan serta mengurangkan waktu menunggu.
Memastikan dapur dan peralatan berada dalam keadaan bersih, selamat dan teratur sepanjang masa.
Bertanggungjawab dalam penyediaan bahan dan keperluan masakan.
Memastikan bahan mentah yang akan digunakan untuk tujuan memasak mencukupi.
Membuat inventori bekalan bahan mentah dan barang masakan pada setiap minggu dan bulan.
Mencuci dan mengemas semula peralatan memasak dan kawasan dapur selepas digunakan.
Tugas-tugas lain yang diarahkan oleh pegawai atasan dari masa ke semasa.
1. Memasak makanan mengikut standard resepi yang diarahkan
2. Memastikan setiap makanan yang dimasak disimpan di dalam bilik sejuk
3. Memastikan setiap makanan disediakan mengikut ketetapan masa yang telah diarahkan
Faedah Tambahan:
1. Gaji pokok + elaun
2. Perubatan
3. PERKESO & KWSP
4. Cuti tahunan
5. Makanan percuma
We are seeking a skilled and innovative Restaurant Chef to lead our culinary team in delivering exceptional dining experiences to our guests. The Restaurant Chef will be responsible for overseeing all aspects of kitchen operations, from menu and food preparation to staff management and quality control. The ideal candidate will bring creativity, leadership, and a passion for culinary excellence to our restaurant.