Kerja Sepenuh Masa Pengurus Roastery / Roastery Manager, Gaji tinggi MYR 5,000 di KJ Teatime WP Kuala Lumpur - Maukerja

Lokasi Pengambilan: Sri Petaling

• Mempunyai latar belakang pendidikan yang relevan dalam bidang berkaitan kopi atau bidang yang berkaitan.

• Minimum 4–6 tahun pengalaman bekerja dalam industri berkaitan kopi, dengan sekurang-kurangnya 2 tahun pengalaman dalam kapasiti penyeliaan atau pengurusan. Pengalaman praktikal dalam proses pemanggangan kopi adalah satu kelebihan tambahan.

• Mempunyai pemahaman yang kukuh mengenai pengetahuan berkaitan kopi.

• Berpengalaman dalam perancangan pengeluaran, pengurusan inventori, kawalan stok dan pengendalian peralatan pengeluaran.

• Memahami hasil pengeluaran, pengurusan pembaziran dan kawalan kos operasi.

• Mempunyai pengetahuan mengenai keselamatan makanan, kebersihan, keselamatan tempat kerja dan keperluan pematuhan operasi pengeluaran.

• Mempunyai kemahiran yang baik dalam penyimpanan rekod, penyediaan laporan dan penambahbaikan operasi.

• Mempunyai kemahiran kepimpinan dan pengurusan pasukan yang kukuh.

• Mempunyai rasa tanggungjawab dan akauntabiliti yang tinggi terhadap prestasi pengeluaran.

• Memberikan perhatian yang tinggi terhadap perincian serta komited terhadap kualiti dan konsistensi kopi.

• Mempunyai kemahiran yang baik dalam perancangan, organisasi dan pengurusan masa.

• Mempunyai kemahiran analitikal, penyelesaian masalah, komunikasi dan interpersonal yang baik.

• Berkebolehan membuat keputusan operasi secara praktikal serta mengurus pelbagai keutamaan dan tarikh akhir.

• Mampu bekerja secara berdikari serta bekerjasama dengan baik merentas jabatan.

• Mempunyai pemikiran penambahbaikan berterusan serta minat yang tinggi terhadap kualiti kopi dan kecemerlangan operasi.

• Mempunyai kemahiran koordinasi dan pelaksanaan acara yang kukuh, serta berkebolehan mengurus pelbagai pihak berkepentingan, garis masa dan keperluan operasi.

• Fasih dalam Bahasa Inggeris dan Bahasa Malaysia, secara lisan dan bertulis.

• Penguasaan Bahasa Cina secara lisan dan bertulis akan menjadi satu kelebihan tambahan.

• Persekitaran kerja berasaskan pengeluaran yang melibatkan operasi pemanggangan dan pembungkusan kopi.

• Mungkin diperlukan untuk memulakan kerja lebih awal bergantung pada jadual pengeluaran.

• Fleksibiliti mungkin diperlukan untuk menyokong aktiviti perniagaan, acara, pertandingan, promosi atau keperluan operasi di luar waktu bekerja biasa, termasuk bekerja pada hujung minggu sekali-sekala apabila diperlukan.

A) Perancangan Pengeluaran & Operasi
a) Merancang dan memantau jadual pemanggangan serta pengeluaran harian dan mingguan berdasarkan keperluan perniagaan, tahap stok dan permintaan jualan.
b) Memastikan proses pemanggangan, pembungkusan, pelabelan dan penyediaan pesanan diselesaikan dengan tepat serta dalam tempoh masa yang ditetapkan.
c) Memantau kapasiti pengeluaran dan mengagihkan tenaga kerja serta sumber mengikut keperluan operasi.
d) Mengenal pasti kesesakan dalam proses pengeluaran dan melaksanakan penambahbaikan praktikal bagi meningkatkan produktiviti dan kecekapan.

B) Kualiti Kopi & Standard Produk
a) Memantau kualiti dan konsistensi kopi yang telah dipanggang bagi setiap kelompok pengeluaran, termasuk sesi cupping dan penilaian produk apabila diperlukan.
b) Menyelenggara rekod pemanggangan dan kualiti dengan tepat serta menyiasat isu berkaitan kualiti dengan mengambil tindakan pembetulan yang sesuai.
c) Bekerjasama dengan pihak berkepentingan yang berkaitan dalam inisiatif penambahbaikan kualiti kopi dan pembangunan produk.

C) Pengurusan Inventori & Pembaziran
a) Memantau tahap inventori biji kopi hijau, biji kopi yang telah dipanggang, bahan pembungkusan dan inventori pengeluaran lain.
b) Memastikan stok yang mencukupi tersedia sambil menyokong amalan pusingan stok, penyimpanan dan perancangan penambahan stok yang betul.
c) Memantau penggunaan bahan, hasil pengeluaran dan pembaziran serta melaksanakan inisiatif untuk mengurangkan kehilangan yang tidak perlu.
d) Menyokong pengiraan stok secara berkala dan menyiasat perbezaan inventori apabila diperlukan.

D) Peralatan, Keselamatan & Pematuhan
a) Memastikan mesin pemanggang kopi, mesin pengisar, peralatan pembungkusan dan peralatan pengeluaran lain dikendalikan dan diselenggara dengan betul.
b) Menyelaras penyelenggaraan pencegahan dan membuat susulan dengan segera terhadap kerosakan peralatan atau isu teknikal.
c) Memastikan pematuhan terhadap SOP syarikat, keselamatan makanan, kebersihan, keselamatan tempat kerja dan keperluan penyimpanan.
d) Menyokong proses audit dan pemeriksaan serta memastikan tindakan pembetulan diselesaikan dengan segera.

E) Pengurusan & Pembangunan Pasukan
a) Memimpin dan menyelia pasukan pengeluaran roastery bagi memastikan kelancaran operasi harian.
b) Mengagihkan tanggungjawab serta memantau produktiviti, kehadiran, disiplin dan prestasi kakitangan.
c) Melatih ahli pasukan dalam proses pemanggangan, SOP pengeluaran, pengendalian peralatan, standard kualiti dan keperluan keselamatan.
d) Mengenal pasti keperluan pembangunan serta memupuk kerja berpasukan dan komunikasi yang berkesan dalam pasukan roastery.

F) Pelaporan & Penyelarasan Rentas Fungsi
a) Menyelenggara dan menyemak rekod pengeluaran, inventori, pembaziran, kualiti dan operasi.
b) Memberikan kemas kini secara berkala kepada pihak Pengurusan mengenai prestasi pengeluaran, keperluan stok, isu kualiti dan cabaran operasi.
c) Menyelaras dengan pasukan Operasi, Gudang, Perolehan, Kewangan dan pasukan berkaitan lain bagi memenuhi keperluan pengeluaran.
d) Menyokong proses ramalan bagi promosi, acara, permintaan bermusim dan keperluan outlet baharu serta melaksanakan tugas lain yang diarahkan oleh pihak Pengurusan.
e) Menyelaras dan menyokong acara berkaitan roastery, aktivasi, pertandingan, bengkel atau inisiatif perniagaan lain, termasuk persediaan, penyelarasan tenaga kerja, keperluan produk, penyediaan peralatan dan sokongan operasi di lokasi apabila diperlukan.

• Cuti Tahunan
• Cuti Hari Lahir
• Makanan dan Minuman Disediakan Pada Setiap Hari Bekerja
• 5 Hari Bekerja + 2 Hari Rehat Setiap Minggu
• Latihan Disediakan
• Peluang Pembangunan Kerjaya
• Peluang Pembangunan Profesional dan Peribadi
• Cuti Sakit
• Faedah Perubatan
• KWSP, PERKESO, EIS Disediakan