Kerja Sepenuh Masa Penyelaras HACCP, Gaji tinggi MYR 3,500 di Irkaz Holdings Pulau Pinang - Maukerja

Degree in food technology or equivalent or diploma in food technology

Minimum 2 years of experience as HACCP Coordinator in hospital catering or relevant industry

Strong understanding on HACCP, GMP and food safety program.

Excellent interpersonal skills with a demonstrated ability to be flexible and effectively work with others as a team.

Proficient in written and spoken English and Malay language.

Bertanggungjawab membangunkan dan mengemas kini Pelan HACCP, Program HACCP, Dasar Keselamatan Makanan serta Prosedur Operasi Standard (SOP) bagi unit katering hospital.

Memastikan piawaian keselamatan makanan dan kualiti produk serta perkhidmatan syarikat dipatuhi mengikut keperluan peraturan dan standard yang berkuat kuasa seperti HACCP, GMP, Peraturan Kesihatan Antarabangsa serta keperluan berkaitan.

Mengurus aktiviti pemantauan, ketepatan data, pematuhan SOP dan proses kerja bagi memenuhi keperluan Sistem Pengurusan Keselamatan Makanan dan HACCP.

Menjalankan pemeriksaan keselamatan makanan dan kualiti di premis bagi memastikan pematuhan terhadap spesifikasi serta keperluan keselamatan makanan.

Memantau Titik Kawalan Kritikal (Critical Control Point - CCP) sepanjang proses penyediaan dan pengeluaran makanan.

Bekerjasama dengan pasukan dapur dan penghantaran bagi memastikan semua prosedur keselamatan makanan dipatuhi mengikut keperluan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM).

Memantau setiap peringkat proses pengeluaran bagi memastikan pematuhan terhadap Prosedur Operasi Standard (SOP) yang ditetapkan.

Memaklumkan dan melaporkan segera kepada penyelia sekiranya terdapat proses yang tidak terkawal atau produk yang tidak memenuhi spesifikasi.

Memastikan amalan keselamatan makanan di kawasan operasi sentiasa dipatuhi mengikut Garis Panduan Amalan Pengilangan Baik (GMP) dan Program HACCP.

Memastikan Sistem Kualiti Makanan serta keperluan Pensijilan Halal dipatuhi dalam semua operasi.

Memantau rekod, dokumentasi dan data HACCP serta memastikan semua Control Point (CP) dan Critical Control Point (CCP) memenuhi keperluan keselamatan makanan.

Membantu dalam proses audit pelanggan serta memantau pelaksanaan tindakan pembetulan (Corrective Action) dan penambahbaikan yang diperlukan.

Menjalankan pemeriksaan keselamatan makanan di dapur mengikut jadual pemeriksaan yang telah dipersetujui.

Melaksanakan sebarang tugasan lain yang diarahkan oleh pihak pengurusan dari semasa ke semasa.