Kerja Sepenuh Masa Chef Ala Carte, Gaji tinggi MYR 2,500 + overtime di Tokdin Mamam Enterprise Johor - Maukerja

Menyediakan dan memasak hidangan Melayu ala carte mengikut pesanan pelanggan.

Jawatan ini hanya terbuka kepada warganegara Malaysia.

Memastikan setiap hidangan menepati resepi, sukatan, dan standard kualiti yang ditetapkan.

Menyediakan bahan mentah sebelum operasi bermula.

Memastikan makanan dimasak dengan sempurna dan disajikan dalam tempoh masa yang ditetapkan.

Memantau dan mengawal penggunaan stok bahan mentah untuk mengelakkan pembaziran.

Memeriksa baki stok bahan mentah dan memaklumkan kepada pengurusan jika stok hampir habis.

Memastikan penggunaan bahan mentah mengikut FIFO (First In, First Out).

Memastikan semua bahan mentah dilabel, disimpan, dan dikendalikan dengan betul.

Menjalankan semakan stok harian dan membantu menyediakan rekod penggunaan stok apabila diperlukan.

Menjaga kebersihan dapur, peralatan memasak, dan kawasan kerja.

Memastikan makanan dan bahan mentah disimpan mengikut standard kebersihan dan keselamatan makanan.

Memastikan pesanan pelanggan disediakan dengan tepat dan kemas.

Membantu tugasan dapur lain apabila diperlukan.

Membersihkan dan mengemas kawasan dapur selepas operasi tamat.

Mematuhi arahan dan SOP yang ditetapkan oleh pengurusan.

Menyediakan dan memasak menu ala carte Melayu mengikut pesanan pelanggan.

Menyediakan menu seperti nasi goreng, mee goreng, bihun, kuey teow, lauk-pauk dan hidangan Melayu lain mengikut menu kedai.

Memastikan setiap hidangan mengikut resepi, sukatan, rasa dan standard yang ditetapkan.

Membuat persediaan bahan mentah seperti memotong, membersih, menimbang dan menyediakan bahan sebelum operasi.

Memastikan makanan disediakan dengan cepat, bersih dan kemas terutama pada waktu puncak.

Memantau penggunaan bahan mentah dan mengawal pembaziran makanan.

Membuat semakan stok harian dan memaklumkan pihak pengurusan sekiranya stok hampir habis.

Memastikan bahan mentah disimpan dengan betul dan menggunakan sistem FIFO (First In, First Out).

Memastikan kebersihan dapur, peralatan memasak dan tempat kerja sentiasa terjaga.

Mematuhi SOP kebersihan, keselamatan makanan dan arahan pengurusan.

Membantu kerja-kerja dapur lain apabila diperlukan.

Membersihkan dan mengemas kawasan dapur selepas tamat operasi.